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花茶（ファチャ）を代表するポピュラーな烏龍茶で、その製造法は実に丹精が込められております。良質な烏龍茶にジャスミンの花やつぼみを重ねておいて、香りだけを移すと言う作業を何度も繰り返して仕上げます。

ジャスミン茶の特徴

• 香片（シャンペン）とも呼ばれます。台湾の包種茶（清茶）をベースに作られ、花言葉は「可憐」。ジャスミンの花やつぼみを重ねておいて、香りだけを移すと言う作業を何度も繰り返します。出来上がりにジャスミンの花が残らないほうが高級とされます。
• 疲れによる頭痛やストレスに対して、ジャスミン茶はリラックス効果が高いです。さわやかなジャスミンの香りを放つ香片は、心を落ち着かせ、リラクゼーション効果を発揮します。
• ジャスミン茶を淹れる時は、磁器やガラス茶器を使うことをお勧めします。日本茶急須の場合は５～６g茶葉を入れて、90度程度のお湯を注ぎ、一分程度蒸らしてから湯呑に移しましょう。ジャスミン茶も３～５煎目まで楽しむことができます。