凍頂烏龍茶：台湾茶を代表する青茶――凍頂烏龍茶です！産地は台湾の凍頂山です。その品質のよさで台湾烏龍茶を世界に知らしめたお茶です。やや低い発酵度、琥珀色を帯びた明るい水色、蘭のような優雅な香りが日本でも圧倒的な支持を得ているお茶です。
体に優しい凍頂烏龍茶：ポリフェノールを多く含むとされる烏龍茶は、脂肪を洗い流す中性脂肪低減作用があるため、コレステロールを減らす効果があります。ビタミン類は美肌作用、老化防止は効果的です。
茶と膳：揚げ饅頭と烏龍茶の組み合わせは最高です。台湾では料理やお菓子と一緒に凍頂烏龍茶を楽しみます。凍頂烏龍茶の特徴は、どんな点心とも合うことです。
中華料理やチャーシュー、肉まんなど濃厚で油っぽい料理を食べる時は、烏龍茶と一緒に召し上がることをお薦めします。さっぱりとした烏龍茶は、これ等の料理と良く合います。
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（写真：凍頂烏龍茶の茶葉、茶言葉で取り扱っている凍頂烏龍茶、茶壺）
